Preparate fara carne

Budinca de legume – o mancare delicioasă pentru cei ce nu au idee ce să gătească la cină

 

 

Budinca de legume – o mancare delicioasă pentru cei ce nu au idee ce să gătească la cină

 

 

Această budincă de legume nu conține carne, dar este consistentă și absolut delicioasă. Deși se prepară din cele mai banale ingrediente, rezultatul este peste măsura așteptărilor. Oricând îți poți bucura familia cu o cină genială și ușor de preparat.

Ingrediente:

200 gVinete
350 gDovlecei
350 gCartofi
180 gArdei gras
0,5 bucatăCeapă
0,5 bucatăRoșie
1 bucatăOu
100 gFăină
200 gMozzarella
60 gParmezan
3 gSare
3 gPiper negru măcinat
2 linguriUlei de masline

Mod de preparare:

  1. Tăiați toate legumele în bucăți mici de câte 1 cm fiecare. Într-o tigaie încinsă cu ulei puneți ceapa la călit. Apoi adăugați cubulețele de cartofi, ardei, dovlecei și amestecați bine, puneți capacul și lăsați să se gătească timp de 5 minute.
  2. Apoi adăugați cubulețele de vinete și în final, roșiile, gătiți la foc mic timp de 10 minute , până legumele se inmoaie. Când legumele sunt gata le puneți într-un bol și lăsați să se răcească.
  3. Condimentați legumele cu sare și piper. Adăugați oul, făina și amestecați bine. Turați compoziția într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt (diametrul 24 cm) și nivelați bine cu lingura. Presărați cu parmezan ras și mozzarella tăiată felii. Dați tava la cuptorul încins la temperatura de 200°C, timp de 15-20 de minute. Lăsați-o să se răcească, apoi o scoateți din tavă.
  4. Savurați cu plăcere!

 

Pofta buna! 

 




Categorii